殿堂入りレシピ
野菜カレー のレシピ 224品
ベジタリアンでも大丈夫？ヒヨコ豆のカレー
ヒヨコ豆をペーストにして作ったカレーです。まず失敗することはありません。
材料：
ヒヨコ豆（乾燥）、ローリエ（乾燥）、トマト、タマネギ、純カレー粉、バター、塩
野菜だけ！の本格スパイスカレー
本格カレーって難しそうに感じるけれど、スパイスさえ揃えれば、工程は普段のカレーと変わ
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材料：
たまねぎ、ホールトマト、じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、★クミン、マスタードシード、
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トマトと白ワインで夏野菜カレー
トマトの水分と白ワインだけで煮込んだ、夏野菜たっぷりのさっぱりカレーです！仕上げのお
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材料：
豚ひき肉、トマト、きゅうり、長なす、セロリ、玉ねぎ、パプリカ 赤、大豆缶、パイナップ
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リコピンたっぷり★tomatoカレー♪
リコピンでアンチエイジングぅ～（≧υ≦）/なトマトカレーです☆
リコピンの抗酸化力
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材料：
鶏肉、基本のトマトソース、カレールー、☆生姜、☆ガーリックパウダー、人参、じゃがいも
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メインはとろける大根なの♡カレー
週末に冷蔵庫内に残ったお野菜を救済しようと思って生まれたレシピです＾＾とろける大根入
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材料：
大根、じゃがいも、たまねぎ、人参、なす白菜小松菜など残り野菜、カレールゥ、コンソメキ
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バレンタインに♥とろけるハートの野菜カレー
野菜の甘味で食べやすいのに後からスパイシーなところがポイント！お肉と野菜がトロトロご
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材料：
豚バラ肉薄切り、玉葱、にんにく、ズッキーニ、かぼちゃ、ピーマン、りんご、にんじん、生
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パワーアップ！夏野菜た～っぷりカレー
前回作った鶏挽肉の夏野菜カレーがパワーアップして帰ってきました！！（ﾚｼﾋﾟNo38
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材料：
南瓜、オクラ、プチトマト、茄子、ピーマン、パプリカ、鶏肉（もも）、にんにく、しょうが
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我が家は「水無し」カレー
水を入れないカレーです。圧力鍋で野菜の水分を引き出します。従姉妹の家では前からこの作
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材料：
じゃがいも、玉ねぎ、人参、キャベツ、味噌、ニンニクのみじん切り、カレールー、ソース・
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♡美味しいですよキャベツカレー♡
野菜室にシナっとなったキャベツの残りはないですか？（ｏ＾＾）☆
そんな時にキャベツ
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材料：
肉（何でもOK）、キャベツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ（中）、トマト（小）、にんに
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いつものスープでアレンジレシピ60に収録されています
レタスクラブ 2009年2月10日号に収録されています
