殿堂入りレシピ
野菜カレー のレシピ 224品
パパイヤカレー
青パパイヤをたくさん使った爽やかカレー★
動物性カロリー不使用で、ヘルシー。マクロ
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材料：
青パパイヤ、大豆（煮ｏｒ蒸したもの）、玉ねぎ、トマト、しょうが、カレー粉、黒胡椒、ガ
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じゃがいもとほうれん草のネパール風カレー
本場レストランの味のカレーがな、なんと３０分以内で完成！！炒める時間はたったの５分、
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材料：
黒マスタードシード、玉ねぎ（みじん切り）、ほうれん草（下ゆでして４－５ｃｍ幅に切る）
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ひよこ豆のカレー
乾燥ひよこ豆を使った簡単本格レシピです。スパイスも難しい調合をせず、普通の市販のカレ
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材料：
乾燥ひよこ豆(一晩水につけておく)、玉ねぎ(みじん切り)、おろししょうが(チューブ入
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ベジタリアンのカレー
ベジタリアンな我が家の基本カレーです。
写真は夏野菜と茹でた人参をトッピングし
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材料：
┌①にんにく（スライス）、A┤②玉葱、└③キャベツ、┌人参、│ホールトマト、B┤にん
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７種類の野菜＆豆腐の五穀米ドライカレー☆
炒り豆腐で作る、お野菜たっぷりのドライカレー。マイルドなカレーなので野菜嫌いの小さな
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材料：
木綿豆腐、鶏ムネひき肉、玉葱、人参、ピーマン、生椎茸、竹の子の水煮、プチトマト、ルッ
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ベジタリアンの野菜カレー
簡単、ヘルシーなベジタリアンの為の野菜カレーです。辛さの中にドライレーズンのほんのり
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材料：
ブラウンマスタード、菜種油、グリーンカレーペースト、玉葱（薄切り）、茄子（薄切り）、
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挽き肉ほうれん草カレー
平凡なカレーですが（汗）挽き肉と小さめに切った具沢山野菜は、子供も食べやすいですよ♪
材料：
挽き肉（豚でも牛でも）、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、ほうれん草、プレーンヨーグル
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アメリカで作る★野菜たっぷりチキンカレー
パーティなどに彩りも華やかで、チキンの骨からでるエキスたっぷりのおしゃれなカレーはい
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材料：
チキンドラムスティック、つけだれ（しょうゆ・お酒・ガーリックパウダー、たまねぎ（みじ
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