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殿堂入りレシピ
おせち のレシピ 971品
56品のレシピが見つかりました
うちの炒り鶏（筑前煮）
煮物のコツは火加減です！煮立つまでは強火。深めのフライパンで煮るから誰でも簡単に煮崩
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材料：
鶏もも肉、塩麹（下味）、ごま油、干し椎茸、水煮たけのこ、こんにゃく、里芋、れんこん、
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冬の定番!！ ほっこり♪がめ煮（筑前煮）
根野菜と鶏肉があればがめ煮♪
おせちにも☆お弁当にも☆オススメです^^
材料：
鶏肉(もも肉)、人参(中)、里芋、ごぼう、椎茸、ごま油(炒め用)、水、白だし醤油、砂
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おせちにも♪いり鶏
いわゆる筑前煮です。最初に鶏肉を炒め味を付けて取り出しておくので、お肉がぱさぱさにな
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材料：
鶏もも肉、◎砂糖、◎醤油、こんにゃく、ごぼう、にんじん、れんこん、たけのこ（水煮）、
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我が家流がめ煮(かしわ味)
福岡の郷土料理、がめ煮。全国的には筑前煮やいり鶏として知られているものです。我が家の
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材料：
鶏骨付きもも肉(ブツ切り)、鶏の茹で汁、干ししいたけ(戻しておく)、こんにゃく(アク
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Mei-mei亭謹製☆ルクルーゼdeがめ煮
いわゆる「筑前煮」のことを福岡では「がめ煮」と呼びます。野菜たっぷりで私の大好物です
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材料：
鶏もも肉、人参、ごぼう、大根、干ししいたけ、こんにゃく、蓮根、たけのこ水煮、いんげん
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根菜たちのハーモー煮・がめ煮
大きく切った根菜類に味がしみて、美味しいと思います。来客に、正月の煮しめ代わりに、お
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材料：
鶏もも肉、こんにゃく、人参、里芋、たけのこ、ごぼう、干ししいたけ、レンコン、キヌサヤ
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がめ煮(筑前煮) nin実家流
博多のお正月や祝い事の席には欠かせない郷土料理です。博多では筑前煮のことを『がめ煮』
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材料：
鶏もも肉、里芋、人参、ごぼう、れんこん、筍（水煮）、こんにゃく、鶏がらスープ、酒、砂
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はじめてのおせちに収録されています
【12月料理教室】楽ちん、すぐできパパッとおせち料理に収録されています
