【ノンオイル】牛蒡の蒸しカレー

◆ミキサーに入れるものを全て加えて回す。
回りにくい場合は分量の水を少し加える。
トマトを底にすると回りやすい。

厚手の鍋に生姜，にんにく玉ねぎのみじん切りを加える。
ノンオイルで焦げやすいので弱火で※水を加えて蓋をして蒸し煮に。

玉ねぎがやわらかくなって透明になったら小麦粉とカレー粉を加えてダマがないようにペースト状にねり混ぜる。

牛蒡は乱切り，鶏肉はぶつ切りにして両方とも下茹でしておく。
カレー鍋に牛蒡と鶏を加えて蓋をして弱～中火で煮込む。

野菜が柔らかくなったら完成。
雑穀米にかけて頂きました。

人参の甘みが感じられるよ^^