圧力鍋で。あっさりポトフ

鶏ムネ肉は一口大に、ジャガイモ、にんじんと大根は皮をむいて肉と同じくらいに切ります。玉ねぎは皮をむいて４つに切る。

キャベツは、芯を残したまま半月状になるよう縦に４つに切る。芯の部分で繋がってると、葉がバラバラになりません。

１の具材を全て圧力鍋に入れ、ひたひたになるくらいまで水（２カップほど）を入れる。ブイヨンと薄口醤油も加える。

圧力鍋を火にかけ、圧がかかったら弱火で１０分煮て、火を止める。

圧が下がったらふたを開け、塩・胡椒で味を調えて、完成。

＊あまりかき混ぜると野菜が崩れるので注意して下さい。