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黒豆はザルにあけ、やさしく洗って水気を切っておく。
土鍋に水、砂糖、塩を加えて沸騰させる。沸騰したら火を止め、黒豆を加えて、ふたをして一晩置く。
キッチンペーパーを落し蓋にし、煮汁ごと中火~弱火にかける。 沸騰したら灰汁を取り除く。
火を止め、蓋をし、冷めるまで放置。 冷めたら火にかけるを、好みの硬さになるまで繰り返す。
美味しく炊けて良かったです♪つくれぽありがとう☆
大成功してくれてうれしいです♪つくれぽありがとう☆