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中華麺を一本一本ほぐし、フライパンで弱火でじっくり焼く。時間がないときは中火で様子をみながら焼いて下さい。
エビは下処理をし、豚肉・野菜は食べやすい大きさに切る。細切りが良いでしょう!フライパンに油をしき、食材を全部焼く。
油がまわったら、鶏ガラスープを混ぜ入れたお湯をくわえる。
グツグツしてきたら、しょうゆ・塩で味を整える。食材に火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れ、すばやく混ぜて、あんは完成!
食べる直前に、焼いた麺にあんかけをかけて召し上がれ♪