クラムりんごケーキ

りんごの甘煮を作ります。5ｍｍいちょう切りしたりんごとレモン汁、砂糖を加え形崩れしない程度に汁気をとばします。

粉類、砂糖などふるっておきます。

クラムを作ります。
ビニール袋にバター、（さいの目切りにしたもの）砂糖、粉を入れ全体をそぼろ状に混ぜ冷蔵庫へ。

卵をほぐして4に少しずつすり混ぜ、牛乳もゆっくり混ぜていきます。

5に粉類を加えて切るように混ぜ、底からすくい上げるようにして粉気がなくなったら、1のリンゴを混ぜ合わせます。

＊（写真はパウンド型も一緒に作った時のものなのでごめんなさい）敷き紙を敷いて生地を型に流しクラムを上から散らします。

差し上げるときは、紙をとらないほうが
クラムが保護されます。