カンタン！野菜たっぷり・雑穀入りスープ

①大根・人参・セロリ・レンコンは拍子木切り、しめじは小房に分け、②長いも・キャベツは一口大、③長ネギは斜め切りにする

水1.8㍑を入れた鍋に雑穀をいれ、①の野菜を入れてやわらかくなるまで火にかける。

根菜類がやわかくなったら、②と鶏ささ身、スープの素をいれ灰汁を除きながらひと煮立ちさせる。お好みで五香粉を加える。