タジン鍋で☆鮭のチャンチャン焼き風

鮭は軽く塩コショウしておく。野菜はお好みの形に切る。私はじゃがいもは輪切り。キャベツと人参は千切り。玉ねぎはスライス。

味噌とみりんは合わせて混ぜておく。
鍋底に薄く油を塗っておく。

キャベツを一番鍋底に敷き詰める。その上にじゃがいも、人参、玉ねぎを乗せ鮭を一番上に乗せる。

ガスの場合は水50ml程度を加えておいてください。底が焦げて大変なことになります！！

初めは強火で沸いてきたら弱火にして15分くらい。じゃがいもに火が通っているかどうかが目安になります。薄く切れば早いです。