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下ゆでした牛スジ肉と豚肉をフードプロセッサーでミンチにする。
玉ねぎ、人参、ピーマン、ニンニクもフードプロセッサーでみじん切り。
オリーブオイルでニンニクをしっかり炒め、2の野菜も入れてよく炒める。
3に1の肉を入れてよく炒める。
水200cc、調味料、トマト缶、ベイリーフを入れてしっかり煮込む。
最後に塩、コショウで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり