キュートな苺のデコレーションケーキ
noochin
作り方
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スポンジを作る。
卵をほぐしたところに砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
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しっかり泡立ち、泡だて器で持ち上げて、字を書いてもしばらく消えずに残るくらいまで泡立てたら、薄力粉をふるって加える。
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ゴムへらを使って、薄力粉を混ぜる。泡をつぶさないように下からすくうようにして、さっくりと混ぜる。
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5
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混ぜ終わったら溶かしたバターを全体に回しながら加えて軽く混ぜる。バターの筋が残るくらいでOK。
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6
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型に流し、170℃のオーブンで30分焼く。
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7
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シロップを作る。
鍋に水と砂糖を入れ溶かす。お好みでキルシュを入れるとさっぱりします。
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クリームを作る。
生クリームに各材料を入れてよく混ぜてから泡だて器で七分立てにする。
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9
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スポンジが焼けたらすぐ30cm程の高さから型ごと落として、スポンジがしぼまないようにする。冷めたら3枚にスライスする。
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スポンジを重ね10と同様にする。3枚目のスポンジをのせたらラップを上にかぶせ、両端を下に引っ張るようにして丸く形成する。
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形成したら、ラップをしたまましばらく置く。形がなじんだら全体にクリームを塗り、バラ口金を使ってデコレーションする。
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好きなように苺などを飾って出来上がり。
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断面はこんな感じ。。
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コツ・ポイント
真ん中の段になるスポンジを一回り小さく切ると、綺麗なドーム型に仕上がります。
写真がなくてすいません・・・。食紅は水に溶かして使用しましたが、生クリームに直接いれてもよかったかなと思いました。生クリームは好みで砂糖など調節してください。
写真がなくてすいません・・・。食紅は水に溶かして使用しましたが、生クリームに直接いれてもよかったかなと思いました。生クリームは好みで砂糖など調節してください。
このレシピの生い立ち
友達の誕生日のお祝いに作ったケーキです。
オレンジページという雑誌に載っていた、簡単にできるドーム型ケーキの作り方を参考に、とっても女の子らしくかわいい友達をイメージして作りました。
オレンジページという雑誌に載っていた、簡単にできるドーム型ケーキの作り方を参考に、とっても女の子らしくかわいい友達をイメージして作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
