しっとり♪米粉のチョコバナナロールケーキ
ツムムギ
作り方
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1
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◎の粉類を合わせてふるっておく
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2
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◆のバターと牛乳を合わせて湯煎にかけて、バターを溶かしておく。レンジでも可
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3
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オーブンを１７０度で余熱をはじめる
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4
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ボウルに卵を割りいれ溶きほぐし、砂糖を加え混ぜる
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6
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泡だて器を持ち上げて、生地がリボン状に落ちてくるようになるまでしっかりと泡立てる
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7
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６に１の粉類を半分ふるって入れる。ゴムベラでボウルのそこをすくうようにして混ぜ、粉が残る状態で残りの粉を加えて混ぜる
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8
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２で溶かしておいたバターと牛乳を、ゴムベラに当てながら生地に加える
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9
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ボウルの底をすくうようにして混ぜ、生地とバターがしっかりと馴染むように混ぜる。生地に艶が出て来たら混ぜるのをやめる
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10
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敷紙をしいた天板に生地を流し入れる。ボウルやヘラに残った生地は型の端のほうに入れる
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11
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型を少し高い所から落とし、生地の中の気泡を抜く。
余熱１７０度のオーブンで、１５～１８分焼く
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13
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生地の巻き終わりになる方を斜めにカットしておく
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14
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△の材料を合わせてレンジにかけシロップをつくり、スポンジ生地に刷毛でぬる
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15
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お好みのクリームとフルーツをのせ、生地を巻き込む
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16
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冷蔵庫でしばらく寝かせて、クリームが落ち着いてからカットする
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コツ・ポイント
材料をあらかじめ準備し、オーブンもしっかり余熱してから作業をはじめてくださいね。
卵をしっかり泡立てておくと、粉をいれてから少し混ぜすぎても大丈夫。
米粉ならではのしっとりふわふわ生地を、たっぷりのクリームでめしあがれ♪
卵をしっかり泡立てておくと、粉をいれてから少し混ぜすぎても大丈夫。
米粉ならではのしっとりふわふわ生地を、たっぷりのクリームでめしあがれ♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に主人につくりました。
小さな子供がいるので、クリームにHERSHEY'Sのチョコレートホイップを使って手抜きしちゃいましたが、完熟バナナを入れて風味アップできました♪
小さな子供がいるので、クリームにHERSHEY'Sのチョコレートホイップを使って手抜きしちゃいましたが、完熟バナナを入れて風味アップできました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
