*ﾐｰﾄｿｰｽと茄子の玄米丼*

茄子は薄切りにし、水にさらす。玉葱とニンニクはみじん切り、鶏ささ身は一口大に切る。

鍋にオリーブ油を熱しニンニクを炒める。香りが立ったら鶏ささ身→玉葱の順で軽く炒める。鍋にﾄﾏﾄ缶を入れ、弱火で煮込む〜♪

鍋で煮込み中に、茄子をフライパンで焼く。後からﾐｰﾄｿｰｽもかけるので、味付けは塩胡椒で充分です！

玄米ご飯に茄子、ﾐｰﾄｿｰｽをかけ 手でちぎった紫蘇をかけます。