5色そぼろ丼

5色そぼろ丼

Description

塩そぼろをつかったお野菜たっぷりのそぼろ丼です。栄養バランスもいいので、具を作りおきしておけば、朝ご飯にも大活躍です。

材料 (4人分)

とりの塩そぼろ(レシピID:1061972
好きなだけ
3個
☆マヨネーズ
大さじ2
☆醤油
大さじ1
ほうれん草
1束
☆ポン酢
大さじ4
☆柚胡椒
ほんの少し
もやし
1袋
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
人参
1本
大さじ1
☆醤油
大さじ1
大さじ2

作り方

1

写真

炒り卵をつくる>
卵にマヨネーズと醤油を加え、強火のフライパンに流して泡立て器で混ぜます。

2

写真

<ほうれん草のおひたしをつくる>
茹でたほうれん草を1口大に切り、ポン酢と柚胡椒を混ぜたたれで和えます。

3

写真

<もやしのナムルをつくる>
茹でたもやしにごま油を入れ、塩をふってよく混ぜる。

4

写真

<人参のきんぴらをつくる>
千切りした人参をごま油で炒め、みりんと醤油をまわし入れて炒ります。仕上げにごまをふります。

5

ご飯の上に、彩りよく乗せたら完成です♪

コツ・ポイント

青菜は季節の物なら何でもOK。炒り卵の代わりに温泉卵を乗せてもおいしいです♪5種類作るのが面倒なら、1色丼でも2色丼でも(^-^)ビビンパみたいにまぜまぜして食べてください〜

このレシピの生い立ち

うちの母の味です。うちではそぼろと言えば、この鳥の塩そぼろでした。
レシピID : 1062218 公開日 : 10/03/08 更新日 : 14/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」