超がつくほど簡単ホワイトシチュー
作り方
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1
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人参、玉葱、じゃがいもは1〜2センチ角の小さめに切りじゃがいもは水にさらして置きます♪
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2
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きのこも水にさらし水気をきりほぐしておきます♪コンソメも刻む♪
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3
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小麦粉をボールに入れ牛乳を少しずつ加え玉にならないように泡立て器で混ぜ牛乳みたいします♪(目安150ml)
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4
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鍋を熱しバターを入れ弱火で玉葱を炒めしんなりしたら人参を入れコンソメ、塩、胡椒も入れる♪
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5
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ある程度炒め(肉も炒めて同様)シーフードミックスやベジタブルを入れる酒を入れ中火で3〜4分蒸しながら炒めます♪
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7
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材料に火が通れば小麦粉入りの牛乳を入れとろみをつけます♪
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8
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仕上げにお好みのとろみになるよう分量外の牛乳を適量入れてください♪味をみて塩、黒胡椒で味を整えて下さい♪
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コツ・ポイント
牛乳で先に混ぜて置く事で玉にならず優しいどこか懐かしのシチューが出来ます(´ψψ`)牛乳の水分が飛ばないようにと具材(水分量)でとろみが変わるのでお好みのとろみ具合になるよう牛乳で調整してください♪
このレシピの生い立ち
家族みんなで栄養満タンにしたかったから♪