鶏ごぼうの炊き込みご飯
作り方
コツ・ポイント
甘みがみりん大1強のみなので、結構塩味効いてます。薄味にしたい時は炊き込む時の醤油は大2ぐらいでもいいと思います。
昆布ははさみで小さく切って具にしても、大きいまま入れて後で取り出してもいいです。
昆布ははさみで小さく切って具にしても、大きいまま入れて後で取り出してもいいです。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯に塩を入れるレシピが新鮮だったので、やってみたら美味しかったので。 (私は薄口醤油のみ)
お米の半合ぐらいをもち米にすると、もっちり触感になります。その時は水を20ccぐらい控えてください。我が家はパラパラご飯派です
お米の半合ぐらいをもち米にすると、もっちり触感になります。その時は水を20ccぐらい控えてください。我が家はパラパラご飯派です
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