あっさりヘルシー！ささみで「棒棒鶏」

鍋に水を入れ沸騰したらささみを入れ、茹でる。

キュウリに塩を振り、まな板で転がし板ずりをし、両端を切りこすり合わせて渋抜きをし、洗い、千切りにする。

レタスを水で洗い、良く水気をきり、千切りにする。

タレの材料の☆を泡だて器で良く混ぜ、茹で汁を加えさらに良く混ぜ、長ネギを加えさっと混ぜる。

ささみをザルにとり、水気を切り、手でほぐす。
皿に、レタス・玉ねぎ・キュウリ・ささみの順に盛り、４をかけて完成。

鶏の茹で汁の代わりに豆乳と鶏がらスープの素でも美味しかったです！