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たっぷり野菜とチキンのスープ

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Description

大好きな鶏もも肉を使っていますが、ダイエットには胸肉でもいいかも☆
コンソメと塩、レモン汁だけでできる簡単スープ！

材料

たまねぎ（5ｍｍ程度薄切り）
1個
キャベツ（ざく切り）
1/6～1/4くらい
ニンジン（乱切り）
1本
鶏肉（ももｏｒ胸）　（一口大）
1枚
コンソメ
小さじ1～2お好み
塩
適量
レモン汁
大さじ１
水
600ｍｌ

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油（分量外）をあたため、鶏肉を皮目から焼き、少しだけこんがりさせる。

  2. 2

    裏面も少し焼き、たまねぎの薄切りと乱切りしたニンジンを加え、油が行きわたるまで炒める。

  3. 3

    水600ｍｌを加え、コンソメを入れる。煮詰めてあくをとる。

  4. 4

    キャベツを入れ、ふたをして弱～中火で20分程度煮る。ニンジンに火が通り、キャベツがしんなりしたらＯＫ。

  5. 5

    塩で味を調え、レモン汁を入れたら完成！

コツ・ポイント

最後のレモン汁はもっと入れてもおいしい☆酸っぱいのがお好きな方なら☆
ジャガイモやキャベツをレタスに変えてもできます。
簡単なのに、おいしいですよ（＾－＾）　
とってもシンプルな味です。私にとっては母の味です。

このレシピの生い立ち

母の味です。習ったわけじゃないけど再現してみました。野菜不足にはもってこいのスープ☆レモンの風味がきいておいしい♪
レシピID : 1085756 公開日 : 10/03/31 更新日 : 10/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年3月5日
初れぽ
写真
あざらしの赤ちゃん
爽やかで食べごたえもあり、おいしかったです♪ご馳走様でした☆

レポ有り難うございます☆美味しく食べていただいて感謝です♪

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1979naoko
たっぷり野菜とチキンのスープ
by 1979naoko