Let'sTry!キノコのチーズリゾット
Ｎｉｋｏ’ｓＭａｍａ
作り方
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1
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乾燥ポルチーニをお湯に浸し戻しておく
(最低でも１時間)
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3
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小さめのフライパンにオリーブオイル、チューブのにんにくを入れ弱火にかける
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4
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にんにくがジュージュー言ってきた所で、ベーコンを炒め軽く炒める
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5
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さらに玉ねぎを加え透明になるまで炒め、お米を加える
◎お米は洗わない
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6
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お米が透き通ってきたら、塩コショウをし、全体がヒタヒタになる位のスープ、シメジを加え弱めの中火で煮ていく
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7
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様子を見ながら、水分が減るたびにスープを約100ccずつ加える
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8
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１５分位したら一度全体をさっと混ぜ、お米が程よい硬さになるまで７を繰り返す(さらに約１５分位)
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9
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お米が煮えたら、粉チーズ、バターを加え塩コショウで味を整え、さっと混ぜお皿に盛り、仕上げに粉チーズ(分量外)をかける
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10
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♡一緒にニョッキも添えました♡
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コツ・ポイント
今回は乾燥ポルチーニがあったので使いました♡ない場合は舞茸は出汁が出るのでお勧めです^^
６で加えて下さい(予めバターで軽く炒めると◎)
(なくてももちろんOK)
様子を見ながら煮るだけなので、メインを作りながらでも余裕です☆
６で加えて下さい(予めバターで軽く炒めると◎)
(なくてももちろんOK)
様子を見ながら煮るだけなので、メインを作りながらでも余裕です☆
このレシピの生い立ち
リゾットが好きで家でも美味しいリゾット食べたいなと思って作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ｎｉｋｏ’ｓＭａｍａ
