牛肉(豚肉)とレタスのプルコギ風炒め♪

牛肉(豚肉)とレタスのプルコギ風炒め♪

Description

【200人れぽ感謝いたします】
簡単にすぐ出来てお箸が止まりません!!
ウチのフレンドリーな客人に人気のメニューです^^

材料 (2~3人分)

《牛》又は《豚》薄切り肉
300グラム
玉ネギ
2分の1個
レタス
3~4枚
鶏ガラスープ(中華スープの素やウエイパーで作った物でもOK)...A
100~120cc(しっかり味がよい方は100ccで)
砂糖...A
30cc...大さじ2
醤油...A
30cc...大さじ2
みりん...A
30cc...大さじ2
コチュジャン...A
7.5cc...茶さじ3(辛いのが苦手な方は半分を合わせ味噌にして下さい)
おろしニンニク(チューブや瓶の物でOK)...A
適量(たっぷりが美味しい/チューブの場合は5~10cm位)
コショウ...A
少々
いりゴマ...A
30cc...大さじ2
適量
適量
コショウ
適量

作り方

  1. 1

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    《材料A》をボールに入れて合わせておく。

  2. 2

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    《玉ネギ》は《1~2cm幅》に切っておく。

  3. 3

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    《レタス》は余り小さくし過ぎない様に適当な大きさにちぎって水にさらしておく。
    *工程(7)位のタイミングでザルに上げます

  4. 4

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    《牛薄切り肉又は豚薄切り肉(画像は豚ロース)》は適当な大きさに切って《塩コショウ》を軽くふっておく。

  5. 5

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    フライパンに《胡麻油》をしいて、(2)を入れて《塩コショウ》をして炒める。

  6. 6

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    (5)がややしんなりしてきたら《(4)の薄切り肉》を入れて、再び塩コショウを軽くしてしっかり炒める。

  7. 7

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    (6)を焦がさないようにしっかり炒めたら、(1)を全部入れて《強めの中火》で少し煮詰める

  8. 8

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    《2分位》煮つめたら火を止める。
    そしてすぐに《(3)のレタス》を入れます。

  9. 9

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    《火を止めたまま》全体をさっと混ぜてお皿に盛る。
    炒りゴマ(別量)》を適当にかけて出来上がりです^^

  10. 10

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    まだシャキシャキ感が若干残っているレタスとお肉を一緒にいただくのがとっても美味しいです^^

  11. 11

    冷蔵庫に余ったお野菜がありましたら一緒に入れて、色んなアレンジ楽しんで下さい♪
    皆様のつくれぽとても参考になります。

  12. 12

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    私はこのレシピには【太陽草コチュジャン】を使用しています。

  13. 13

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    このタレを少しアレンジした《肉豆腐》をUPしました。
    ID2670740です。
    豆腐も凄く美味しい♡
    お奨めです♪

  14. 14

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    こちらは【ID1335223/プルコギ風うどん】です。
    こちらも私も周りも大好き♡♡
    よろしかったら是非^^

  15. 15

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    『2016/03』
    宝島社さんより発売の【クックパッドmagazine Vol.5】に掲載して頂きました。

  16. 16

    《2014/02/04》につくれぽいただいた『じゆうじん・うたは』さんへ

    素敵なつくれぽ有難うございます。

    続く…

  17. 17

    私のタップミスでコメント無でれぽを掲載してしまいました。
    大変失礼なミスをしてしまい申し訳ありませんでした。

    続く..

  18. 18

    次にコメント書かせて下さいね。

    続く...

  19. 19

    『じゆうじん・うたは』さんへ...

    レタスたっぷりでとっても美味しそうです♪
    お弁当もいいですね^^

    続く...

  20. 20

    とっても嬉しいお言葉感激です^^
    是非是非また作って下さい。
    有難うございます。

コツ・ポイント

*脂の多いバラを使った時に脂が沢山出ると、多少味が薄くなってしまいます。
余りにも沢山の油が出た際は、キッチンペーパーで油を吸って下さい。

*《コチュジャン》の一部を《豆板醤》に変えると、辛さが増してそれはそれで美味しいです^^

このレシピの生い立ち

人がよく集まる我が家の《ビールに合うスピード料理》で、よく作っています。
白ご飯にもとても合うのでアップさせていただきました^^
レシピID : 1098224 公開日 : 10/04/14 更新日 : 16/03/11

このレシピの作者

*ai*
大阪中央区より東京某区に来て夫婦2人楽しく生活しています。
キッチンに引きこもる事とDeベイスターズが生き甲斐のアホです><
大阪では自宅で教室を開いてましたが、今は料理教室に関する様々な仕事をしています♡
宜しくお願いいたします^^
*マカロンをはじめ、私のレシピでご質問があればレポにて教えて下さい。
私の範囲で日記にてお応えさせて頂きます
*アンチョビ同盟/№15
*カッチョエエハード焼き隊

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

393 (347人)
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2022年8月12日

豚肉とレタスだけで。ニンニク多めのタレが凄く美味しいです。レシピ感謝!

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2018年12月9日

プルコギあまり食べたことないですがクセになりそうな美味しさです!

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2018年11月21日

焼肉用のお肉で。ご飯がすすむすすむ!もっと作ればよかった(^^)

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2018年11月13日

この味本当美味しい!レタス無くて小松菜長ネギ、茄子とえのき入り♪

このレシピを使った献立