ふわふわシフォンのスポンジケーキ

型にグラシン紙などを敷いておきます。

◎の粉類をあわせて、ふるっておきます。

ボウルに☆の卵黄と☆の粉糖を入れて、泡立て器ですりまぜます。

バニラエッセンスを加える場合は、ここで少量加え、混ぜます。（香りづけなので、入れなくても大丈夫です。）

別のボウルに★の卵白、★の粉糖の半量を加えます。
ハンドミキサーで泡立てます。

角がたつくらいになったら、残りの粉糖を加えて、さらに泡立てます。
しっかりつやのあるメレンゲにします。

全体を均一に。

８を６の残りのメレンゲのボウルに加えます。泡をつぶさないように切り混ぜして、全体を均一にします。

２であわせた粉類を加え、切り混ぜします。（粉っぽさが残る程度）

１の丸型に流しいれます。

生地を平らにならし、型の底を軽くたたいて、空気をぬきます。

１７０℃で予熱したオーブンで３０～３５分焼きます。
焼き色がつきすぎる場合は、アルミホイルをのせてください。

焼きあがったら、型から取り出します。
底面を上にして、網の上で生地を冷まします。

熱いうちに敷紙をはがし.完全に冷まします。
生地がやわらかいので、ゆっくり丁寧にはがして下さいね。

※底面はこんな感じです。

厚さを等分に、２枚に切ります。

デコレーション用の生クリームを泡立てます。
☆生クリームと粉糖をハンドミキサーで８分だてします。

半分に切った底になる方に、クリームを広げます。薄くスライスした苺をのせます。

クリームの量が控えめになっています。
１パック使用ですが、たっぷりがお好きな場合は増やしてくださいね。

スポンジを重ねます。

表面を生クリームでデコレーションします。（スケッパーで表面をととのえ、側面をコームを使って模様をつけています。）

縦割りにしたイチゴを交互にのせます。中央に生クリームをしぼり、中心にイチゴをおきます。

好きなフルーツを、放射状にのせています。
（いろいろ入って便利なカットフルーツを使いました。）

上から見るとこんな感じです。

切ってのせただけなので簡単♪
（ナバージュは使っていません。）

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❀ﾚｼﾋﾟID：997634
ふわふわシフォンロール❤キャラメルチョコ

※同じ配合のシフォン生地です。

❀ﾚｼﾋﾟID：997402
X'mas❤ふわふわブッシュドノエル


※同じ配合のシフォン生地です。