アメリカ　タケノコあんかけ冷やしうどん

１．小鍋に水と煮干粉でミジン切り玉ねぎ、ニンニク、生姜、鶏肉をゆでる。５分したら肉を裏返し、菜ばしで裂く。

２．１に薄切りタケノコ、冷凍コーンを加え、しょう油、砂糖、味噌、ナンプラーで味付け。水溶き片栗粉でとろみを付ける。

３。別鍋で冷凍うどんをゆで水で冷やしてからザルにあける。器にうどんを盛り２をかける。細ねぎを細かく切って振りかける。