てりやき＆タルタルソースdeハンバーグ♪
Description
ファミレスで食べた味を自分流に再現！
てりやきソースのハンバーグに、
たっぷり野菜＆タルタルソースを添えました！♪
てりやきソースのハンバーグに、
たっぷり野菜＆タルタルソースを添えました！♪
ハムまき
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、バターで良く炒めて冷ましておく。
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2
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ボールに挽肉と塩小さじ１弱を入れて良く捏ねる。
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3
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粘りが出て来たらＯＫ
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4
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３のボールにハンバーグ用の材料全て入れて良く捏ねる。
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5
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粘りが出て来たらＯＫ
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6
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好みの大きさに分け、手に叩き付けるようにして空気を抜きながら形を整え、強火で表面に焼き色を付ける。
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7
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片面に焼き色が付いたら裏返し、裏面にも焼き色を付ける。
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8
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フタをして弱火で焼く。
※焼いている間にソース類を作ります！
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9
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タルタルソース用のゆで卵・ピクルス・玉ねぎをみじん切りにして、ボール等に入れる。
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10
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マヨネーズを加え、塩胡椒で味を調える。
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11
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てりやきソースの☆印意外を鍋に入れて火にかける。
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13
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ハンバーグは、ハンバーグの中から出て来る汁が澄んでいたら焼けています。濁っていたらもう少し焼いて下さい。
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15
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お皿にハンバーグをのせ、てりやきソースを少しかける。
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16
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スライスした玉ねぎをのせ、再びてりやきソースをかける。
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17
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輪切りにしたトマトをのせる。
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18
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アボカドをのせ、つまようじ等を刺してアボカドを固定する。
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横から見ると、こんな感じです！
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20
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アボカドの上からタルタルソースをたっぷりかける。
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お好みでサニーレタスやアスパラ等を添えると彩りが綺麗です♪
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コツ・ポイント
箸で食べたい時はトマトの皮をむいた方が食べやすいです。
ナイフ＆フォークの時はそのままでＯＫ！
てりやきソースをたっぷりかけたい時は、てりやきソースだけ倍量にしてね。
食べやすさ重視の場合は、アボカド＆トマトを小さめに切って乗せてね♪
ナイフ＆フォークの時はそのままでＯＫ！
てりやきソースをたっぷりかけたい時は、てりやきソースだけ倍量にしてね。
食べやすさ重視の場合は、アボカド＆トマトを小さめに切って乗せてね♪
このレシピの生い立ち
2010春！ファミレスのデニーズで食べたアボカドハンバーグが美味しかったので、
思い出しながら同じような感じに作ってみました。
思い出しながら同じような感じに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ハムまき
