豚小間と玉葱のレモン醤油炒め

Name: 豚小間と玉葱のレモン醤油炒め
Cook time: 20 min
Yield: 2～3人分
Ingredients: ☆レモンの搾り汁 1個分(約50ml); ☆醤油 大さじ3; ☆酒ｏｒ白ワイン 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1強; 豚小間肉ｏｒ豚切り落とし肉 150g～200g; 玉葱(薄くスライス) 小さめ1個; 塩 ひとつまみ; コショウ 少々; サラダ油 大さじ1; ★片栗粉 ティースプーン1杯; ★水 小さじ1

Description

2014/5/16､話題入りさせて頂きました♪
定番の家庭料理の生姜焼きをレモン汁でアレンジした爽やかな風味が◎です!

フォレストヒル

材料（2～3人分）

☆レモンの搾り汁

1個分(約50ml)

☆醤油

大さじ3

☆酒ｏｒ白ワイン

大さじ1

☆砂糖

大さじ1強

豚小間肉ｏｒ豚切り落とし肉

150g～200g

玉葱(薄くスライス)

小さめ1個

塩

ひとつまみ

コショウ

少々

サラダ油

大さじ1

★片栗粉

ティースプーン1杯

★水

小さじ1

作り方

1

ボウルに☆の材料を入れ混ぜ､予めタレを作っておく｡
2

フライパンにサラダ油を入れ熱し､中火で玉葱を3分位､しんなりするまで炒め塩とコショウを入れる｡
3

2の玉葱をフライパンの隅に寄せ､豚肉を加え炒める｡
豚肉は8～9割､色が変わるまで炒める｡
4

3に1のタレを流し入れ､2分位､豚肉が完全に火が通るまで炒める｡
5

4に★の水溶き片栗粉を入れ軽く30秒～1分位混ぜとろみを付けて完成｡

コツ・ポイント

キノコ類やお好みの野菜を加えても美味しいです｡
厚めのお肉よりも､小間や切り落とし等の薄切り肉の方が美味しく作れます!!

このレシピの生い立ち

思いつきで作りましたが美味しかったので!

レシピID : 1132716 公開日 : 10/05/20 更新日 : 14/05/22

このレシピの作者

フォレストヒル

クックパッドアンバサダー2023
アンバサダー歴2021〜
ご訪問ありがとうございます。

*世界の料理を、なるべく本来の風味を残しつつ日本の材料で作れるレシピが多めです。

*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。

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