唐揚げ 葱バター醤油ダレ

唐揚げ 葱バター醤油ダレ

Description

2016/1トップ写真差し替えましたじっくり炒めた葱ダレの浸みたキャベツも絶品!てんこ盛ご飯必須です!

材料 (3~4人分)

《唐揚げの材料》鶏モモ肉
400~450㌘(2枚)
1個
塩コショウ
少々
大匙3
《タレの材料》ネギ
1本
砂糖・みりん/酒・しょうゆ
各大匙1(砂糖のみお好み調整)/各大匙1.5
パター
8㌘
サラダ油(ネギ炒め用)
少々
《添え野菜》キャベツの千切り
たっぷり どうぞ
★お好みで七味・わさび・からし

作り方

1

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《タレ》を作ります。ネギは小口切りにします。

2

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鍋に小匙1の油を入れネギを入れ火にかけクタクタしてきたら砂糖酒みりんしょうゆを入れ、混ぜながら弱火煮詰めます

3

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バターを入れ溶けたら全体を混ぜ合わせます。

4

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はい出来上がり。

5

《唐揚げ》を作ります。鶏肉の筋・脂肪を取り除き一口大に切ります。

6

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ボールに鶏肉を入れ、塩コショウして卵を入れ揉み込み、片栗粉を入れ更に揉み込みます。

7

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揚げ油を170度に温め鶏肉を揚ます。衣を垂らしてジュワ~ッと上がってくる位の温度で。

8

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箸で挟んで引き上げジュワジュワと伝わって来たら中まで火が通ってますよ~。

9

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網などに乗せ油を切ります。※キャベツがとっても合います。千切りにして是非一緒にどうぞ。

10

お皿にキャベツの千切りを盛って唐揚げをのせ④をかけます。お好みで七味・わさび・からしを添えて。

コツ・ポイント

タレは甘めです砂糖のみお好みで分量調節してください。

このレシピの生い立ち

2015/9 工程写真見直しました。
レシピID : 1136566 公開日 : 10/05/24 更新日 : 17/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (11人)

2020/04/16

写真

唐揚げもだけどキャベツもいい感じ!合う!

micchily

2017/11/11

写真

バターでコクup!ネギの甘みもあいまって最高美味~♪

プニのふ04

じゅわ~バターのコクネギの甘味タレの絡んだ凄美味し盛♡大感激

2017/04/20

写真

タレがちょっと甘かったけど、美味しかったのでリピしたいです☆

*H2R*

サクッ唐揚げにたっぷり葱ダレポテト添え♡美味し盛れぽ大感謝

2017/03/19

写真

バターが効いてて美味しい!沢山唐揚げ食べちゃいました!

みそだ☻

衣サク唐揚にバター香る彩風味たっぷり葱ダレ!美味し盛♡大感謝

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