キャベツのカレー風味春巻き☆

春巻きの皮を冷蔵庫から出し常温に戻す。キャベツは2,3mmの千切りに、玉ねぎは皮を剥き半分に切って薄切りにする。

ささみは筋を取り薄く削ぎ切りにする。

フライパンにサラダ油を熱しささみを焼く。両面焼き色が付いたらキャベツ玉ねぎも加え炒める。

粗熱が取れたらマヨネーズを加え軽く混ぜ合わせ10等分にする。揚げ油を160℃に温めておく。春巻きの皮を1枚ずつ剥がす。

皮に⑤を乗せて巻き(袋に巻き方が書いてあります)小麦粉を水で溶いたものを巻き終わりに塗って、巻き終わりを下にして置く。

揚げ油でこんがりキツネ色になるまで揚げて、油きり網やクッキングペーパーの上に乗せ油きりする。