豚肉と切り昆布の炒め煮

豚肉は細切り、切り昆布は洗って水を切り、食べやすい長さに切る。

厚手の鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒め、切り昆布を加えてさらに炒める。

油が全体にまわったら、めんつゆと水を加えて煮る。煮立ったら火を小さくし、あくをすくい、落し蓋をして汁がほとんどなくなるまで煮る。