大好き♪鶏肉のカレー煮☆
Description
材料
(3~4人分)
作り方
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フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ・にんにく・生姜を炒めます。
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4
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玉ねぎが色付いてきたら鶏肉を入れてさらに炒め、いい焼き色がついてきたらトマト・塩を加え炒め合わせます。
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水と酒を加えて煮立たせアクが出たら取り、一旦火を止めて★印を加えてルウを溶かし、再び火をつけて煮込みます。
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鶏肉が柔らかくなるまで煮込んだら、火を止める少し前に斜め薄切りにしたネギを加え、さっと火を通せば出来上がり♪
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※最初お友達から教わったレシピはカレー粉のみでした(大さじ1か2くらい)。でも子ども達にはかなりスパイシーだったので…
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カレー粉を減らして甘口ルウを加え、さらに手羽元からむね肉にしてみたところ、家族みんなが食べやすい味になりました☆
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煮込み料理にとっても便利♪気持ちよくつるんっ!とむけて感動します!!是非☆
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10/10/5アレンジ追記:トマト贅沢バージョンをご紹介♪水を入れない代わりに合計トマト×3個をイン!
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短時間でトマトの風味贅沢なカレーの出来上がり♪普通にカレーライスとしてかけて食べてもらっても☆
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むね肉にしっかりめに小麦粉をまぶしてから作ると、煮込んだときにちょうどいいとろみがつきます♪
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16/5/15 トップ写真を更新。レシピ手順も見直しました。印刷してくださった方すみません!よろしくお願いいたします。
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16/8/31に話題入りすることができました!素敵なつくれぽを届けて下さり、フォルダインや印刷等、皆様に本当に感謝です☆
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16年10月、COOKPAD『おいしい健康』のページにも掲載して頂きました!ありがとうございます☆
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アドレスはこちら→ https://kenko.cookpad.com/recipes/10389
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コツ・ポイント
・煮込み時間でもとろみ加減が変わります。お好みでどうぞ☆
・贅沢バージョンではトマトを合計3個使用します。全てザク切りにしていっぺんに入れてください♪