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鶏☆レンコンバーグの照り焼き風

鶏☆レンコンバーグの照り焼き風の画像

Description

ＨＩＴ！ 鶏ムネ肉をＦＰでミンチにして、食感の違うレンコンを入れる事でフワフワに出来ました♪市販のミンチでもＯ.Ｋです☆

材料 （４人分）

鶏ムネ肉
２５０g
レンコン
１５０g
●玉ねぎ
大１/２個
●卵
１個
●塩
少々
●パン粉
大１
●片栗粉
小２
●酒
小１
●ゴマ
大１
＊醤油
大３
＊みりん
大３
＊酒
大３
＊砂糖
大１
＊水
大１～２
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉とレンコンと玉葱は小さく切りＦＰに入れて、●の調味料と一緒に、混ぜ合わせる。

  2. 2

    一気にＦＰを動かさず中の様子を見ながら、レンコンの形が残るくらいでＯ.Ｋ

  3. 3

    フライパンに油をひき中火で両面焼いて行く。ほぼ火が通ったら、一旦取り出し、同じフライパンで＊の調味料を入れ火にかける。

  4. 4

    砂糖が溶けたら、
    レンコンバーグをフライパンに戻し、タレを絡めながら火を通し出来上がり♪

  5. 5

    サラダは、プチトマト・ブロッコリー・サニーレタス・2cm幅に切った竹輪に貝割れを入れたものです（＾＾）

コツ・ポイント

市販の鶏ミンチにレンコンを細かく切って入れても良いと思います。ＦＰは、混ぜ過ぎ注意です！
＊印のタレの水（大１～２）はお好みで♪水を加える前に味見して下さい☆

このレシピの生い立ち

鶏ムネ肉のパサパサ感が無くなれば・・・と思い作ってみました☆
レシピID : 1142497 公開日 : 10/05/30 更新日 : 10/05/30

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