コンソメで洋風茶碗蒸し
作り方
-
-
1
-
コンソメを熱湯で溶いて塩で濃いめの味付けをしておく。100ccと400ccに分ける。400ccの方は粗熱を取る。
-
-
-
3
-
卵を割りほぐし、粗熱を取った①の400ccのスープを加え、漉す。
-
-
-
5
-
①の100ccのスープを小鍋にかけ、♦の水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
-
-
-
6
-
蒸し上がった④に⑤のとろみスープをかける。
-
-
-
7
-
使用したマギー・無添加コンソメ
-
-
-
8
-
2010.6.14
maggiブイヨン&コンソメを使った野菜レシピコンテストで「コンソメ賞」いただきました♪
-
-
-
9
-
2014.1.13
健康レシピ、糖尿病レシピ、主菜・副菜のコーナーで紹介していただきました。
-
-
-
10
-
https://kenko.cookpad.com/tounyou/recipes/2835
-
-
-
11
-
2014.4.5
話題入りさせていただきました。ありがとうございます。
-
-
-
12
-
2023.11.4 ニュース掲載 コンソメが新しい!洋風メニューに合う茶碗蒸し
-
-
-
13
-
https://news.cookpad.com/articles/53127?et=87099
-
コツ・ポイント
卵1個につき、スープ1カップの割合で。
コンソメに旨味が入ってるので敢えて味付けは塩のみにして、卵と合わせるので濃いめにしています。
ココットで小さめに作りましたが、普通の茶碗蒸し容器で約3〜4人分です。
コンソメに旨味が入ってるので敢えて味付けは塩のみにして、卵と合わせるので濃いめにしています。
ココットで小さめに作りましたが、普通の茶碗蒸し容器で約3〜4人分です。
このレシピの生い立ち
出汁の替わりにコンソメでも作れるんじゃないか!
具材も洋風にしたら、ひと味違うものが出来るんじゃないか!
とふと思い付きました。
具材も洋風にしたら、ひと味違うものが出来るんじゃないか!
とふと思い付きました。
(
)