筍（淡竹〜はちく〜）と豚肉甘辛煮

淡竹は太いところは５mmくらいの半月切り、先の方は輪切りにする。
筍の水煮の場合も一口大で５mmくらいの厚さに切る。

フライパンに豚肉を入れ、その上に筍をのせ蓋をして中〜強火にかける。

豚肉に火が通ったら水と和風だしと砂糖を入れて、時々混ぜながら蓋をして中火で５分煮る。

器に盛ってお好みで小口切りの葱をのせてください。

真竹でも同様に調理して美味しくできました