かにとたまごの豆グラタン

卵は縦に４分割に切る。カニのかまぼこは食べやすくさき、たまねぎはみじんぎりにしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎを中火で炒めてしんなり透き通ってきたらおからを加えてぽろぽろになるまで炒める。

しめじ、水気をきったひよこ豆を加えて豆乳、ケチャップ、醤油も加えて一煮立ちしたら弱火で時々混ぜながら５分ほど煮る。

耐熱皿に４を流し込んで卵を並べて粉チーズ、パン粉ふって２３０度に余熱したオーブンで８～１０分くらいこんがりと焼く。