子供も食べれる♪ 自家製スパイスカレー
Description
チリペッパーを入れてないので、子供や辛いのが苦手な人でもパクパク食べれちゃうカレー！塩を塩麹に換えると更に美味しいです☆
チェロリ
作り方
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1
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ローレル以外のスパイスを計量して混ぜ、フライパンで軽く乾煎りしておく。
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2
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このくらいの色になればＯＫです。
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3
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分量の１/４の玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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5
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鍋に油を入れて熱し、玉ねぎ・にんにく・しょうがを入れる。
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6
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玉ねぎが薄いあめ色になってきたら、豚肉を入れて一緒に炒める。
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7
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小麦粉と１のカレー粉を入れ、焦げないように炒める。
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8
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水とコンソメを入れ、野菜も入れる。
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9
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ローレルを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む(約２０分)。
時々混ぜて、焦げつかないよう注意する。
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10
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野菜が柔らかくなったらローレルを取り出して塩を加えて出来上がり！
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11
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辛味が無いので、辛さが欲しい場合はスパイスを混ぜる時にチリペッパーを入れてください。
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12
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・子供用に更にまろやかにしたい場合は、溶けるチーズをかけたり、さつまいもを入れてください。
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コツ・ポイント
・工程写真はサツマイモカレーです。すみません…
・お昼に作って置くと、余熱で野菜も柔らかくなり、味もしみて美味しくなります！
・スパイスは多めに作って、消毒した密閉容器で保存できます。その場合、カレー粉は大さじ３で作ってください。
・お昼に作って置くと、余熱で野菜も柔らかくなり、味もしみて美味しくなります！
・スパイスは多めに作って、消毒した密閉容器で保存できます。その場合、カレー粉は大さじ３で作ってください。
このレシピの生い立ち
市販のルゥは添加物多いし、カレー粉は子供には辛くて食べさせれない…。
じゃあスパイスから作ってしまえ！！と、一念発起して作ったカレーです。
スパイスを揃えるのがちょっと大変ですが…；
スパイスの量はお好みで加減してもＯＫです。
じゃあスパイスから作ってしまえ！！と、一念発起して作ったカレーです。
スパイスを揃えるのがちょっと大変ですが…；
スパイスの量はお好みで加減してもＯＫです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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チェロリ
