にんじんのポタージュスープ*

にんじん・たまねぎは一口大にカットする。

お鍋に①の野菜と水・固形コンソメを入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを取りながら野菜がやわらかくなるまで煮る。

野菜がやわらかくなったらブレンダーでなめらかになるまで潰す。
ブレンダーがなければ、粗熱が取れてからミキサーにかける。