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【下ごしらえします】
ひじきはたっぷりの水に20～30分つけてもどす。 戻す時間はひじきの袋の表示時間を参考にしてくださいね。
豆腐は水切りをする。うちではラップなしで300w5分加熱で水切りしています。（ﾅｼｮﾅﾙNE-SS30）
干ししいたけはやわらかく戻して軸を取りのぞき薄切り。 ぬるま湯に砂糖少々（分量外）でつけると早めに戻ります。
油揚げはざるにのせて熱湯を注ぎ（または熱湯で少々ゆがいて）油抜きする。薄切りにする。
にんじんは拍子切りにする。※写真は倍量です
【調理します】
鍋にサラダ油を熱して、ごぼう、しいたけにんじんを強火でさっと炒める。次にひじきと油揚げも加えて油をなじませる。
豆腐をくずしながら加えてさっと炒めたら、煮汁の材料をすべて加えて中火で煮る。
時々まぜながら煮汁がほとんどなくなるまで煮て、冷ましたらできあがり！ 冷めたままで美味しくいただけます❤
れぽ有難うございます！ゴボウって香りも食感も楽しめますよね！
椎茸汁入りで美味しさ倍増ですね♪れぽありがとうございます！
すずめﾁｬﾝ
すずめﾁｬﾝ
