和風オイルサーディンパスタ

鷹の爪は種を除く/にんにくとマッシュルームはスライス/玉ねぎは繊維と垂直にスライス/ネギは小口切りにしておく。

麺をゆで始める。フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火でオイルに匂いを移す。

にんにくがきつね色になったら、中火にして玉ねぎ、マッシュルームをさっと炒め、サーディーンと缶のオイルも入れさらに炒める。

小口切りにしたネギを④に入れてさっと炒めそこにアルデンテ麺を入れて具と絡め、塩コショウで味を調える。

麺の上にいったん取り出しておいたサーディンを盛り残りの具と青ネギを散らしてお好みできざみのりも散らせば出来上がり。