おかひじワサマヨ☆
あやちん０８１６
作り方
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1
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※ひじきの戻し具合によって、違いがあります。
だし汁+調味料が、ひたひたより多めになる方で作って下さい。
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2
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ひじきを袋の表示通りに水で戻す。
油揚げは熱湯をかけ千切りに。（味が染みやすい）
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3
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人参も千切りにする。
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4
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鍋に水気を切ったひじきと人参を入れ、少量の油で炒める。
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5
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だし汁と砂糖、油揚げを入れて3分煮る。
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6
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○を入れ、落としぶたをし、水分が1/3になるまで10～15分煮る。(傾けて汁が残るくらい）
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7
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おからを入れ、残った煮汁を吸わせる。汁気がなくなったら火を消す。
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8
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ボウルに●を入れて混ぜる。
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10
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「粉豆腐」でも作っても増した☆
生おからを、粉豆腐約20gで代用してみました。
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コツ・ポイント
・⑤で、ある程度汁を残さないと、おからがパサパサに･･･！
・⑥で煮汁が多く残った場合は、おから10gくらい足して下さい。
・もし味が薄ければ、しょうゆを少し足して下さい。
・⑥で煮汁が多く残った場合は、おから10gくらい足して下さい。
・もし味が薄ければ、しょうゆを少し足して下さい。
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったら、家族に好評だったのでレシピにしました♪
ワサマヨでピリっとアクセント！！
ワサマヨでピリっとアクセント！！
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あやちん０８１６
