優しい甘さ♪カボチャのベーグル
★☆さゆりん☆★
作り方
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1
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かぼちゃは切って皮をむき、耐熱皿に入れラップをして、柔らかくなるまでレンジでチン。 マッシュして冷ましておく。
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2
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生地の材料をＨＢに入れ、生地コースで練る。約１５分。
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3
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生地を取り出し、６等分にして丸める。
生地に固く絞った濡れ布巾をかけて、ベンチタイム5分。
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4
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楕円に伸ばし、奥から手前にきつく巻いて棒状に。
20㎝の長さに伸ばす。
片側を平らにし、もう片側を包みこみ輪にする。
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5
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成形した生地に固く絞った濡れ布巾をかける。
室温で30分発酵させる。
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7
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片面３０秒ずつ茹でる。
お湯は沸騰しないように気をつける。
シートを敷いた天板にのせ、布巾で水気を軽く取る。
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8
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すぐに200℃に予熱しておいたオーブンへ入れ、20分焼いて出来上がり♪
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9
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レーズンやクリームチーズを巻きこむと、さらに美味しさＵＰ！
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コツ・ポイント
お湯は沸騰させないように、茹でたらすぐにオーブンで焼いて下さいね。
水115mLで作りました。
カボチャの水分によって、水の量を調節して下さい。
水115mLで作りました。
カボチャの水分によって、水の量を調節して下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃを生地に練り込んだら、美味しかった～～♪
