★ジェノバ風豆乳チーズの玄米リゾット★

鍋にオリーブオイルを熱し、みじんぎりにした玉ねぎを飴色になるまでしっかり炒める。

玄米を加えて炒め、油が回ったら酒を加えてアルコールを飛ばす。

★を入れて玄米がアルデンテになるまで煮る。※ポイント参照

ブラックペッパーをふり軽く混ぜて完成。

トッピングのブラックペッパー、粉チーズ、バジルはお好みで。