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激旨!!簡単キーマカレー

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Description

キーマカレーは長く煮込まなくても、市販のルウを1ヶ加えて、お野菜を小さめに切ることで旨み＆コクがでて美味しくできました♡

材料 （3人分）

合挽きミンチ
200ｇ
玉ネギ
1個
ニンジン
1/2個
ピーマン
2個
にんにく
1カケ
しょうが
適量
カレー粉
大１
カレールウ(市販）
1ヶ
ヨーグルト
50CC
オリーブオイル
大1
●トマト
2個
●料理酒
大２
●コンソメ
1ヶ
●ローリエ
2枚
●水
2カップ

作り方

  1. 1

    玉ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにする、トマトは皮をむきザク切りに、ニンジン、ピーマンもサイコロ大に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルとにんにく＆しょうがを加え弱火で香りを出す。玉ネギとミンチを加えてパラパラに炒める。

  3. 3

    写真

    ←カレー粉を入れて、粉っぽさがなくなるまでよ～く炒めて、ニンジンと●の調味料を加え、中火で20分煮込み一旦火を止める。

  4. 4

    写真

    ←粗熱がとれたら、ルウを割り入れて溶かす。ピーマン、ヨーグルトを入れて、再び弱火で10分位煮込んだら完成。


  5. 5

  6. 6

    写真

    くぼっちさん～♪
    れぽありがとう♡
    具沢山のキーマカレーが美味しそう。
    お皿も素敵ですね☆

  7. 7

    写真

    ズッキーニ＆新じゃがを追加して具だくさんカレーに…
    休日の朝カレーです、25分煮込むだけでパパッと完成☆

  8. 8

    写真

    翌日のランチは焼カレーに♪耐熱皿にご飯とカレーを盛って、トマト＆チーズをのせてオーブントースターで焼く、熱々をどうぞ♡

コツ・ポイント

◎カレーのコクと旨みをよりひきだす為に、カレールウを1ヶ入れました。
◎赤唐辛子やカイエンペッパーで辛さの調整をしてね。
◎新鮮なトマトが余ったら冷凍してます、水につけたら皮もツルッとキレイにむけます。

このレシピの生い立ち

キーマカレーが大好きな主人が美味しい!!と絶賛でした。
美味しいキーマカレーの覚書です★
レシピID : 1180611 公開日 : 10/07/09 更新日 : 12/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年5月7日
初れぽ
写真
シチューだいすき
調味料や流れを参考に作りました☆手作りナンと一緒に♪美味しいです

初れぽありがとう♡手作りナンもパリッ!!と美味しそう～嬉しい

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