チキンソテー マスタードソース☆
Description
冷蔵庫の片隅に追いやられている粒マスタード救済！？たまには洋風なチキンもいかが♪
Risoa 51
材料
（２人分）
１枚（２５０ｇ前後）
塩
１～２つまみ
荒挽き黒こしょう
少々
オリーブオイル（※手順６参照）
小さじ１～２
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マスタードソース
粒マスタード
小さじ２
レモン汁
小さじ１
酒または白ワイン
大さじ１
大さじ２
大さじ２～３
塩
１～２ｇ
作り方
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1
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鶏肉は好きな大きさに切り、塩、こしょう、オリーブオイルで下味をつける。１０～１５分くらい放置、味をなじませる。
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2
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マスタードソースの材料を合わせておく。塩加減は味見して調整してください。
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4
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こんがりきつね色になったら火を弱めひっくり返して蓋をし、弱火で中まで火を通す。
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5
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肉が焼き上がったらフライパンから取り出し（肉汁は残したまま）２のマスタードソースを軽く火にかけ温まったら肉にかける。
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6
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ブランディさんのID554728ローズマリーオイルを肉の下味用に使用しました。香りがよく肉の臭みを消してくれます♪
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7
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2012.11.2、2度目の話題入りしました♪作って下さった皆さんに感謝です！ありがとう～♡
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コツ・ポイント
鶏肉は焼いてから切ってもOKです、その場合は熱いのでやけどに注意！お好みでソースにコショウなど加えても♪
このレシピの生い立ち
粒マスタードでお肉を美味しくいただきましょう☆冷蔵庫でいつも余されているマスタードにそそぐレシピ＾＾
Risoa 51
