薩摩芋とベーコンの塩きんぴら。

薩摩芋とベーコンの塩きんぴら。

Description

ベーコンの旨味をいかした、シンプルな一品です。ピリリと黒胡椒をきかせて。。

材料 (2人分)

ベーコン
3枚
さつま芋
中1本
大さじ1
少々
粗挽き黒胡椒
少々

作り方

1

ベーコンは細切りにしておく。さつま芋はベーコンにあわせて拍子切りにし、水にさらしてザルにあげ、水気を切っておく。

2

フッ素樹脂加工のフライパンにベーコンを入れ、中火でじっくり炒め、油が出てきたら、1のさつま芋を入れて炒めあわせる。

3

さつま芋に熱がとおったら、酒を入れて強火にし、ざっと混ぜて塩で味を調える。器に盛り、黒胡椒をふって出来上がり。

4

写真

パン田さんが作ってくださいました。このちょっと変わりきんぴら、、日記でも美味しいと紹介してくださり、感激です♪ どうもありがとうございました~。

コツ・ポイント

普通のフライパンを使う時は、サラダ油を少々足した方が炒めやすいかも。

このレシピの生い立ち

ベーコンを使ったきんぴらを作ろうと。で、薩摩芋の甘さとベーコンの塩気が合うんじゃないかな、、と思って作りました。
レシピID : 118768 公開日 : 03/11/27 更新日 : 04/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

168 (165人)

18/10/31

写真

はちみつプラス。美味しい!

PhJ

嬉しい!ありがとうございまーす

18/10/28

写真

ほくほくで美味しかったです\(^^)/

ayum2929

黄色が美しい!ありがとうございます〜^ ^

17/12/17

写真

さつまいもの甘さとベーコンが合いますね^ ^ありがとう!

machat

こちらこそうれしいコメントありがとうございます!

17/11/03

写真

甘味と塩味の合うこと合うこと。美味しかったです♡

卵せんべい

うれしいコメントありがとうございます!

1 2 3 4 5
Profile オプティー 2007年02月05日 18:12
りなまるさん、こんばんは。
作っていただきありがとうございます!

>焼き芋が大量に残っていて
いいな~。家は余らないけど~。^^
リメイクに協力できて嬉しい限りです。

ありがとうございました! 
Profile オプティー 2007年02月05日 18:15
おうささん、こんばんは。
気に入ってくださり嬉しい限りです♪

夕食にもお弁当にも使っていただけるなんて
なんてありがたや~~。

簡単レシピなんで、また機会があれば作ってやってみてくださいね。
ありがとうございました!
ちびたろうキッチン 2007年03月22日 08:54
オプティーさん はじめまして~
塩きんぴら、美味しかったです♪
うちではサツマイモはいつもオヤツ系の甘いものになってしまうんですが
塩味もすごく合いますね~♪♪
おやつにもおかずにもなって さつまいもエライっ!
美味しいレシピをありがとうございました、また作ります♪
Profile オプティー 2007年03月30日 14:43
ちびたろうキッチンさん、はじめまして。
作っていただきありがとうございます!

うちではおやつ系をほとんど作らないもんで、、。苦笑
こんな感じに作って食卓へ・・が多いんですけど、
気に入っていただけたようでとても嬉しいです。

簡単なので、また作ってやってみてくださいね~。
ありがとうございました!
クッキープラス 2007年04月14日 11:21
オプティーさん、はじめまして♪
さつま芋とベーコン、とっても美味しいですね^^
もう、2回目なんです~。
前回は写真撮る前に食べちゃって(*^。^*)
お芋好きの娘もどんどんつまみ食い~~~
美味しいレシピ、ありがとうございました♪
Profile オプティー 2007年04月17日 18:48
クッキープラスさん、はじめまして。
つくっていただきありがとうございます!

>写真撮る前に食べちゃって(*^。^*)
いやん、感激っ。
お子様も気に入ってくれたようで嬉しい限りです♪

こちらこそ、コメントくださりありがとうございました!
たかべえ 2007年04月28日 15:40
オプティーさん、こんにちは♪
薩摩芋大好きです!
炒める前に薩摩芋だけ少~しレンジでチンしてみました。
ベーコンの旨みと塩味が薩摩芋の甘味といい感じにあって、とっても美味しかったです。
ご馳走さまでした♪
Profile オプティー 2007年05月10日 11:58
たかべえさん、こんにちは。
つくっていただきありがとうございます!

>レンチでチン
時間短縮になって良いですね~。

気に入ってくださったようでホッとしてます。^^
コメントありがとうございました!
晩酌天国 2007年10月09日 20:22
オプティさん^^ こんばんは♪
今日の夕飯にいただきました(^0^)

ばーばが、さつまいものきんぴらも初めてで、
ベーコンと合わせるのも初めて~~~~
おいしい~~~~~~~~~~~~~♪
と絶賛してました^^

写真撮った後、黒コショウかけて食べました^^

美味しいレシピ有難うございました!!
ご馳走さまでした~~~~~!!
Profile オプティー 2007年10月11日 10:47
晩酌天国 さん、こんにちは~。

嬉しい~~~♪ばーば様にも気にいっていただけたなんて!^^
こちらこそ、嬉しいコメントありがとうございます!