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しいたけ香る♪　鶏ごぼう炊き込みご飯☆

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Description

干し椎茸の戻し汁で炊く☆炊いてる時からいい香りが漂ってくるよ〜♪

材料 （２合分）

■ 米２合
鶏モモ肉（煮物用）
１００ｇ
ごぼう
１／４本位（５０ｇ）
人参
３０ｇ
干し椎茸
７〜８枚
油揚げ
１／２枚
◆しょうゆ
大さじ１
◆みりん
大さじ１
◆酒
大さじ１／２強
◆塩
小さじ１弱
◆ほんだし（和風粉末だし）
小さじ１
◆味の素（なくても良い）
少々

作り方

  1. 1

    干し椎茸を少し多め（２～３Ｃ）のぬるま湯で戻して、椎茸と戻し汁に分ける。戻し汁は残しておく。

  2. 2

    米を普通にとぎ、水を捨てる。そこに◆を入れ、１の戻し汁を２合の線まで入れる。（足りなければ水を足す。）１５分ぐらいおく。

  3. 3

    ２の間に、椎茸を薄切り、人参と油揚げを細切りにしておく。ごぼうはささがきして水にさらす。鶏肉は大きければ小さくしておく。

  4. 4

    写真

    ２に、人参→ごぼう→鶏肉→干し椎茸→油揚げの順に均等に散らしていく。炊飯器で普通に炊く。

  5. 5

    写真

    炊きあがり♪

  6. 6

    写真

    １５分ぐらいしてから混ぜた方がベチャベチャしません。

コツ・ポイント

干し椎茸を戻すぬるま湯は、２合分の戻し汁が取れるように多めに★２合分で２Ｃなのでそれ以上で★ 具材の量はあくまでも目安なのでそれより多くても少なくてもＯＫ★舞茸やしめじを入れても美味☆

このレシピの生い立ち

干し椎茸が好きだから、干し椎茸を戻し汁ごと使って炊き込みご飯が作りたかった♪いろんなレシピを参考にして自分好みにアレンジしました☆
レシピID : 1193192 公開日 : 10/09/21 更新日 : 10/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年9月30日
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エスとし
味付けが絶妙でした！とてもいい塩気で、私の好みの味でした☆ごぼうがなかったので、少し食感は違うと思いますが、おいしくできました！
#ちょうどよい味付け
2020年9月26日
写真
†かのん†
美味しかったです！
2011年4月19日
写真
おつね
鶏ごぼうすごく美味♡舞茸も入れちゃいました♬ご馳走様でした☆

掲載遅れ御免なさい(>_<｡)舞茸入ると更に香りがいいよね♪

2010年10月7日
初れぽ
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まめ小町
炊いてる時から、ごぼうのいい香り。 美味しかったですよ☆

初れぽありがとう☆香りがたまらないよね!!美味しそう♪

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８８２３めぐみ
しいたけ香る♪　鶏ごぼう炊き込みご飯☆
by ８８２３めぐみ