鶏手羽の甘辛煮

鶏手羽に隠し包丁またはフォークで数か所刺す。鍋にサラダ油を熱し鶏手羽を皮から両面こんがり焼く。

☆を加えて弱火で炒め香りが出たら、◆を入れる。

沸騰したらアクを取り、落し蓋をして中火で10分、卵を加えて更に10分煮て出来上がり。