夏を乗り切れ！そうめんちゃんぷるぅ
ととろとも
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切って種を取り、２ミリくらいの千切りにし、塩（材料外）をかけてしばらくおく
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3
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フライパンにごま油をひき、にんにくとしょうがを入れて弱火にかける
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5
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そうめんをゆでる鍋を用意して沸かしておく
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6
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豚肉の色が変わったら、水分を絞ったゴーヤ、たまねぎ、まいたけを加えて炒める
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7
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そうめんを表示どおりに茹でる 茹で上がったらざるにあけて軽く水にさらしぬめりを取っておく
（冷まさなくてよい）
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8
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具が炒められたら、オイスターソースを加え混ぜ、フライパンの端に寄せる
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9
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フライパンの空いた部分にに溶き卵を入れ、軽く炒り卵にしてから具と合わせる
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10
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そうめんをフライパンに加え、具と混ぜ合わせる 味を見て胡椒とオイスターソースで味を整える
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コツ・ポイント
オイスターソースは大さじ１だと薄味なので、そうめんを加えてからお好みで味を整えてください。また、この作り方はそうめん自体に味があまりつかないので、食べるときは具と麺を一緒に食べてくださいね。
このレシピの生い立ち
クックモニターで当選した「サントリー 梅酒にしませんか」にあう、スパイシーレシピにと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ととろとも
