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ひじきの五目うま煮

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Description

いろいろ具だくさんで栄養たっぷり◎
我が家の定番のシンプルな味付け煮もの♪
卵焼きの具にもどうぞ。。

材料

鶏むね肉
７０～１００ｇ
ひじき（乾燥）
２０～３０ｇ
にんじん
１本
油揚げ（うすあげ）
１枚
ちくわ
１～２本
大豆（水煮）
１５０ｇ
☆砂糖
大さじ２
☆酒
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ３
☆かつおだしの素
小さじ１～２
☆水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    乾燥ひじきは水でもどします。
    きれいにあらって、ざるにあげておきます。

  2. 2

    写真

    サラダ油をひいた鍋を熱し、鶏肉を炒めます。

  3. 3

    写真

    肉の色が変わったらにんじんを加えてさっと炒めます。

  4. 4

    写真

    にんじんに油がなじんだら、ひじきを加えます。

  5. 5

    写真

    全体をさっと炒めたら、水をひたひたに注ぎます。

  6. 6

    ☆の調味料をすべて加え、ひじきがやわらかくなり、煮汁がが1/3程度になるまで中火で煮つめます。

  7. 7

    ✿

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

芽ひじき（乾燥）を使いました。長ひじきの場合は、食べやすく切って使います。
もちろん生ひじきでもおいしく作れます。

※調味料の量は、お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

うちの定番煮ものです。味付けもシンプルに。
レシピID : 1206255 公開日 : 10/08/10 更新日 : 10/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年10月31日
写真
なーぉさん☆
この味付け、大好きです(*≧∀≦*)♪またリピします(⌒‐⌒)☆

嬉しぃです＾＾✿私もこれ大好きなんです～♪有難うございます♡

2010年9月17日
写真
おぐママ♡
2人なのに沢山作っちゃいました♪でも2日でなくなりました☆

美味しく食べてもらえると嬉しいです♪嬉しいコメントにも感謝♡

2010年9月2日
初れぽ
写真
gakoちゃん
和食の定番、具沢山で味付けもちょうど良かったです❤ほっと出来る味

味がしみて美味しそぉ～❤気にいってもらえると嬉しいです＾♡＾

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cocoko
ひじきの五目うま煮
by cocoko