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■下ごしらえ1●の調味料を合わせておく。
■下ごしらえ2ニンニクの芽ピーマン玉ねぎにんじんなす長ネギしめじ→みじん切り
■下ごしらえ3きゅうり→千切りトマト→8等分に切る小ねぎ→2mm輪切り
ニンニクとにんにくをフライパンに入れ、サラダ油注ぎ強火でひき肉を炒める。
火が通ったら、中火にして、みじん切りにした野菜を上から順番に入れ、炒める。
野菜に火が通ったら、●の調味料を絡め、ごま油を入れ、弱火にして、5分程煮詰める。
どんぶりにごはんをよそい、あっつアツの具をのせ、きゅうり、トマトを添えて完成。
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