あんかけかた焼きそば （醤油系と塩系）
Description
こってりピリ辛、あっさりバージョン。中華麺を揚げないので、カロリーセーブ。和辛子をつけて食べるとさらに美味しい
Cookie13
材料
焼きそば用中華麺（または焼きそば麺）
２～３玉
500 G（または豚肉や牛肉 300G）
5～6 房
1袋
水煮たけのこ（細切り）
1 缶
ニンニク
1 片
おろしショウガ
小さじ 1
1/4 カップ
1/2 個
1 本
■
調味料 （醤油味系）
オイスターソース
大さじ 2
沙茶醤 （またはブラックビーンソース）
小さじ 1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ 1
食べる万能中華のたれソース （レシピ ID 1089077）または豆板醤
小さじ 1
醤油
大さじ１/2
ガーリックソルト
小さじ 1
日本酒（または紹興酒）
1/4 ～ 1/2カップ
水とき片栗粉
1 カップ
ごま油
適量
■
調味料 （塩味系）
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
ガーリックソルト
小さじ１
ナンプラー
大匙２～３
日本酒
1/4 ～ 1/2カップ
水とき片栗粉
1 カップ
花山椒または黒コショウ
小さじ１/２～
ピーナッツオイル
適量
にんにく(すりおろし、または刻み）)
小さじ１
しょうが(すりおろし、または刻み)
小さじ１
作り方
コツ・ポイント
辛さは食べる万能中華のたれソースで調整してください。豆板醤を使用してもOKです。中華麺はかりっと仕上げるのが美味しさのこつです。
このレシピの生い立ち
かた焼きそばの代わりに、中華麺をから焼きにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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