詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ご飯が進む！麻婆春雨

ご飯が進む！麻婆春雨の画像

Description

(2013.1.20✿100レポ達成)市販の素がなくても簡単に作れます。ご飯おかわり必須！

材料 （３人分）

豚挽肉
100g
春雨(乾燥）
70g
ニラ
半束
★長ネギ
半分
★にんにく
1片(小さじ１強)
★生姜
小1片（小さじ1）
★豆板醤
小さじ１～
○醤油
大さじ1・1/2
○酒
大さじ1
○砂糖
小さじ1
○甜麺醤（または味噌）
小さじ１
○鶏がらスープの素
小さじ1
○水
１cup～１cup強
こしょう(・塩)
適量
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    春雨はやや固めにゆでて、食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    調味料○を合わせておく。

  3. 3

    ネギ、にんにく、生姜はみじん切り。

  4. 4

    ニラは３～４cmに切る。

  5. 5

    フライパンにごま油(分量外）大さじ１をひいて、豚挽肉を炒める。

  6. 6

    肉に火が通ったら★を加えて炒める。

  7. 7

    春雨、ニラを加えて、さっと炒め合わせたら、調味料○を加えて煮立てる。

  8. 8

    こしょうを加える。味が薄いようなら塩も加える。

  9. 9

    強火でブクブク煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜる。

  10. 10

    水溶き片栗粉を混ぜ合わせた後、３０秒ほどブクブクとしっかり煮詰めてください。トロミがしっかりつきます。

  11. 11

    写真

    2011.4.17
    10人つくれぽ話題入！感謝です！

  12. 12

    写真

    2013.1.20
    100人つくれぽ達成出来ました！皆様ありがとうございます！

コツ・ポイント

調味料も合わせておいて一気に炒めて仕上げて下さい！工程７で春雨投入後に煮る時間によって水の量は調節して下さい。長く煮すぎると春雨がどんどん水分を吸うため煮汁も少なくなるので注意。

このレシピの生い立ち

市販の素がなくても家にある材料でお腹いっぱい麻婆春雨を食べれないか試行錯誤して考えました。
レシピID : 1224127 公開日 : 10/09/17 更新日 : 13/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

932件 (834人)
2024年4月7日
写真
あーずっ
素使わないで簡単に作れて、美味しかったです！また作ります！
#麻婆春雨はコレ🎵
2024年4月5日
写真
みきんどる
しっかり味でお酒が進む！市販の素がなくても簡単に作れるレシピ感謝です
#市販の素要らず
2024年4月3日
写真
ガノッチ
ご飯が進みました。
#ご飯がすすむ
2024年4月2日
写真
ShigeePAPA
煮込む時に花椒を少し入れました！シビシビでウマウマです！おすすめ！
#ご飯がすすむ
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
unappa
ご飯が進む！麻婆春雨
by unappa